Champagne… il est encore temps…

vigne Champagne... il est encore temps...Notes de Dégustation par Gilles Mouligneaux, Chef Sommelier ***

Ancien chef Sommelier de l’Arpège d’Alain Passard et d’Hélène Darroze

Champagne Gratiot et Cie  Cuvée l’Authentique n°1 brut

Charly sur Marne (Aines)

Cépages : 85% pinot meunier, 15% chardonnay

Robe jaune pâle, mousse élégante et crémeuse. Bulles délicates

Au nez, arômes de fruits blancs et beurre

En bouche, attaque délicate d’une grande finesse. Le vin enrobe bien le palais.

Notes beurrées et briochées rejoignant le nez. Finale d’une belle persistance.

Accord : apéritif, poisson blanc